r/doener • u/theErdinator • 2h ago
Döner Exkurs: “Beste Döner” in Amsterdam (9€)
Auf Empfehlung vieler Freunde und Kollegen habe ich mich auf den Weg nach Amsterdam-Ost gemacht, um den angeblich besten Döner der Stadt zu testen. Anders als bei einem klassischen Dönerimbiss handelt es sich hier um einen Stand auf einem Wochenmarkt: Beste Döner.
Vorab muss ich allerdings ein grundsätzliches Problem ansprechen, das mir bei Döner in den Niederlanden immer wieder auffällt: Das Fleisch wird häufig bereits im Voraus vom Dönerspieß geschnitten und anschließend in einer Warmhaltebox aufbewahrt. Durch den entstehenden Wasserdampf gart es dort weiter, wodurch die ursprünglich knusprige Oberfläche verloren geht und das Fleisch eine eher weiche, teilweise labbrige Konsistenz bekommt.
In diesem Fall bestand der Döner aus 100 % Lammfleisch, das trotz der beschriebenen Konsistenz geschmacklich wirklich überzeugen konnte. Nicht zu salzig und nur mild gewürzt mit jedoch einem kräftigen Lammaroma. Ich würde sogar sagen, das war einer der besten Hackpieße, die ich bisher hatte.
Die Soßen waren durchwachsen: teilweise gut (scharf), teilweise aber auch viel zu mayo- und zuckerlastig. Das Brot hätte frischer sein können, das gebratene Gemüse ging in Ordnung.
Mein Fazit: Gerade die Qualität und der Geschmack des Lammfleisches haben den Döner für mich gerettet. In Anbetracht der Portion und des Preises von 9€ (in Amsterdam wird man normalerweise unter 15 € nicht vernünftig satt) vergebe ich deshalb 7.5 von 10 Punkten.
Ich habe in Berlin definitiv schon deutlich schlechtere Döner gegessen. An die wirklich guten Klassiker aus Deutschland kommt dieser Döner meiner Meinung nach allerdings nicht heran.
Ich freue mich über weitere Empfehlungen in Amsterdam.